VBoekbestellingen gratis thuis bezorgd vanaf 15,- 

VGratis afhalen in de boekhandel

 VBinnen 14 dagen gratis retour bij ruim 100 boekhandels

How to Buy and Sell Seafood: What Every Chef Restaurant Owner and Sales Person Should Know About Seafood
ISBN
9781387220441
Uitgever
Lulu.com
Verschenen
09-09-2017
Taal
Engels
Bindwijze
ebook EPUB
  • Share
  • Share
  • Share
  • Share

How to Buy and Sell Seafood: What Every Chef Restaurant Owner and Sales Person Should Know About Seafood ebook: EPUB met Adobe-DRM

Everything a Restaurant Owner, Chef, Cook, and Food Sales Person Should Know About Buying and selling Seafood. How can you do a pressed weight test on canned tuna? What are the three different grades of shrimp? What does the term scrod refer to? What cost more a catfish shank or regular fillet? What is the difference between a sea and ocean clam? Is flounder a flat fish or a round fish? What has more value a troll or net caught salmon? What is a "25% water added scallop product?" What crab is used for "cocktail claws?" You will learn about: Aquaculture, Parasites, Belly Burn, Clumping, Tri-poly phosphate, Gaping, Glaze, Ratpaking, Mushy Fillets, Shrimp yield test, Pollock and Cod, Sole and Flounder, Tilapia, Thawing frozen fish, Cooking fish fillets, Surimi, Breading test, Hard shell clams, Product substituting, Shatter packed fillet, Shrimp grading, Monkfish, Seafood safety, Black Tiger Shrimp, Langoustines, Depuration, Artificial coloring, PUFI, Twice frozen,
€1,99
Exemplaren:
Ebook

Prijs:
€ 1,99
Verkrijgbaar in
Online
Voorraad:
Levertijd:
Direct te downloaden
Dit is een digitaal leesproduct. Na betaling van de bestelling, kunt u een digitaal boek meteen op een computer of daarvoor geschikte ereader lezen. Door op "Afrekenen" te klikken ziet u af van uw herroepingsrecht en stemt u in met directe levering. U kunt een digitaal boek dus niet ruilen of annuleren.

Loading...

.
Waarom Libris
Boekbestellingen vanaf € 15,- GRATIS thuisbezorgd.
Kies uit meer dan een miljoen artikelen, waaronder ruim 25.000 Nederlandse ebooks.
Thuis bestellen en bezorgen of afhalen en betalen in de boekhandel.
Ruim 85.000 boeken op werkdagen voor 23.00 besteld, de volgende dag bezorgd
Volg uw bestelling via Track & Trace van PostNL
Bijna 100 aangesloten kwaliteitsboekhandels.
pro-mbookslibr3 : libris