VBoekbestellingen gratis thuis bezorgd vanaf 15,- 

VGratis afhalen in de boekhandel

 VBinnen 14 dagen gratis retour bij ruim 100 boekhandels

Onions and Garlic
Reaktion Books
136 pp.
ebook EPUB
  • Share
  • Share
  • Share
  • Share

Onions and Garlic ebook: EPUB met Adobe-DRM

A Global History

Reeks: Edible

Look at any recipe for a savory dish and chances are it will start with this step: fry onions in a pan over medium heat. Onions-and their allium family relatives, shallots, garlic, chives, and leeks-are one of the most heavily used ingredients in cuisines all over the world. You'll rarely find them in the spotlight, though-except for when they are fried into rings or used to repel vampires. In this book, Martha Jay gives alliums their due, offering an illuminating history of these cherished plants that follows the trail of their aromas to every corner of the globe and from ancient times up to today.Going back to the earliest recipes from ancient Mesopotamia, Jay traces the spread of alliums along trade routes through Central Asia and into ancient Greece and Rome. Likewise she follows their spread in East Asia, where they have become indispensable, and of course into Europe and the Americas, where the onion-and its odor-gave rise to the name "e;Chicago"e; and the leek became the national symbol of Wales. Celebrated, denigrated, prescribed, and proscribed, onions, garlic, and their relatives can be found-as Jay lavishly demonstrates-in the histories of peasants and kings, in cuisine and art, in tales of colonization and those of resistance, and in medicinal cures and magical potions alike. Her book is a welcome celebration of some of the most important ingredients in the world.

€ 12,15
Verkrijgbaar in
Direct te downloaden
Dit is een digitaal leesproduct. Na betaling van de bestelling, kunt u een digitaal boek meteen op een computer of daarvoor geschikte ereader lezen. Door op "Afrekenen" te klikken ziet u af van uw herroepingsrecht en stemt u in met directe levering. U kunt een digitaal boek dus niet ruilen of annuleren.


Waarom Libris
Boekbestellingen vanaf € 15,- GRATIS thuisbezorgd.
Kies uit meer dan een miljoen artikelen, waaronder ruim 25.000 Nederlandse ebooks.
Thuis bestellen en bezorgen of afhalen en betalen in de boekhandel.
Ruim 85.000 boeken op werkdagen voor 23.00 besteld, de volgende dag bezorgd
Volg uw bestelling via Track & Trace van PostNL
Bijna 100 aangesloten kwaliteitsboekhandels.
pro-mbookslibr2 : libris