Alle boekbestellingen worden t/m 22 december gratis verzonden binnen Nederland en België

 

Onions and Garlic
ISBN
9781780236209
Uitgever
Reaktion Books
Verschenen
15-06-2016
Taal
Engels
Bladzijden
136 pp.
Bindwijze
ebook EPUB
  • Share
  • Share
  • Share
  • Share

Onions and Garlic ebook: EPUB met Adobe-DRM

A Global History

Look at any recipe for a savory dish and chances are it will start with this step: fry onions in a pan over medium heat. Onions-and their allium family relatives, shallots, garlic, chives, and leeks-are one of the most heavily used ingredients in cuisines all over the world. You'll rarely find them in the spotlight, though-except for when they are fried into rings or used to repel vampires. In this book, Martha Jay gives alliums their due, offering an illuminating history of these cherished plants that follows the trail of their aromas to every corner of the globe and from ancient times up to today.           Going back to the earliest recipes from ancient Mesopotamia, Jay traces the spread of alliums along trade routes through Central Asia and into ancient Greece and Rome. Likewise she follows their spread in East Asia, where they have become indispensable, and of course into Europe and the Americas, where the onion-and its odor-gave rise to the name "e;Chicago"e; and the leek became the national symbol of Wales. Celebrated, denigrated, prescribed, and proscribed, onions, garlic, and their relatives can be found-as Jay lavishly demonstrates-in the histories of peasants and kings, in cuisine and art, in tales of colonization and those of resistance, and in medicinal cures and magical potions alike. Her book is a welcome celebration of some of the most important ingredients in the world. 
€12,36
Exemplaren:
Ebook

Prijs:
€ 12,36
Verkrijgbaar in
Online
Voorraad:
Levertijd:
Direct te downloaden
Dit is een digitaal leesproduct. Na betaling van de bestelling, kunt u een digitaal boek meteen op een computer of daarvoor geschikte ereader lezen. Door op "Afrekenen" te klikken ziet u af van uw herroepingsrecht en stemt u in met directe levering. U kunt een digitaal boek dus niet ruilen of annuleren.

Loading...

Libris Boeken Top 3

In de boekhandel en online verkopen we heel veel boeken. Welke boeken zijn er het meest over de toonbank gegaan? Hier vind je de 3 best verkochte boeken op het gebied van literatuur, spanning, non-fictie en kinderboeken. Wil je liever per genre de boeken top 10 bekijken of de ebook top 10? Dat kan! 

Bekijk alle top 10 lijsten

Boeken in het Nieuws

Bij onder meer De Wereld Draait Door, Pauw, Jinek, Koffietijd, RTL Late Night, Met Het Oog op Morgen én in de bekende dagbladen en tijdschriften worden regelmatig boeken besproken en gerecenseerd. Libris zet ze op een rijtje: de laatst besproken als eerste en handig ingedeeld naar medium.

Alle Boeken in het Nieuws

.
Waarom Libris
Boekbestellingen vanaf € 15,- GRATIS thuisbezorgd.
Kies uit meer dan een miljoen artikelen, waaronder ruim 25.000 Nederlandse ebooks.
Thuis bestellen en bezorgen of afhalen en betalen in de boekhandel.
Ruim 85.000 boeken op werkdagen voor 23.00 besteld, de volgende dag bezorgd
Volg uw bestelling via Track & Trace van PostNL
Bijna 100 aangesloten kwaliteitsboekhandels.
pro-mbookslibr3 : libris